I Kokbok för stekhäll finns recept för tilltugg, middag och dessert. Snabba vardagsrätter och festmåltider som mättar många. Du lär dig steka bättre – men också att använda hällen till att flambera, fritera, ånga och röka.
- Världens första kokbok för stekhäll / muurikka!
- Med den mångsidiga stekhällen blir utematlagning både enklare och roligare.
- Unika recept på förrätter, varmrätter, desserter och tilltugg anpassade efter stekhäll.
- Stekningens kemi – allt du behöver veta om temperaturer, material och processer
- Använd din stekhäll på nya sätt: baka, fritera, flambera, ånga och rök
- Menyplaneringar för stekhäll
Vinnare av Årets svenska måltidslitteratur 2021!
Om författarna
Oskar Ekman är frilansande skribent med stort intresse för matlagning på stekhäll. Han har fortbildat sig i matkemi vid Lunds tekniska högskola samt studerat Vin och dryckeskunskap vid Grythyttan/Örebro universitet. Oskar driver stekman.se och är grundare av facebookgruppen Mat på stekhäll & muurikka.
Sara Hallonsten är redaktör och förläggare med omättlig kärlek till mat och matlagning. Hon är också ansvarig för bokens redigering och formgivning.
Författare: Oskar Ekman, Sara Hallonsten
Fotograf: Valter Ekman, Oskar Ekman
Upplaga: 1
ISBN: 9789198690507
Språk: svenska
Vikt: 647 gram
Utgivningsdatum: 2024-05-24
Förlag: Aptit förlag
Sidor: 154
